Viande et produits bio de La Ferme du Bio©.
Viande bio, charcuterie bio, picerie bio et fromage bio certifis sans OGM et sans Gluten
LA FERME DU BIO©
Ferme du Bio Martinshof, producteur bio depuis 1986 : vente directe de viande  la ferme et de produits fermier

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L'Agneau le goût du vrai en PROMO

Tous nos animaux sont nourris exclusivement avec des aliments garantis sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié).

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Côte de Boeuf maturée 800g

Côte de Boeuf maturée 800g
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Côte de Boeuf maturée 800g

Référence : 6309

 

La côte de bœuf est le morceau Star pour 2 personnes. C'est un régal qui se décline en 36 recettes plus appétissantes les unes que les autres.
Au barbecue, à la plancha, au grill ou au four.
Mais voici la meilleure façon de la cuisiner pour un rendu tendre et Moelleux, parole de chef boucher
Sortez la viande du réfrigérateur 2 heures avant.
Préchauffez le four à 180°.
Mettre 1 cuillerée d'huile et l'équivalent de beurre dans une poêle.
Sur feux vif faire saisir la côte de bœuf 2 minutes de chaque coté pas plus. Terminer la cuisson au Four à 180° pendant 15 minutes.
Saler poivrer
Sortir du four et enveloppez de papier aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de découper.
Déposez dessus 2 cuillerées de beurre persillé.

 

 

 

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26 50 TTC

prix/kg : 33,65 € TTC

Conditionnement : sous vide

 

Ingrédients

Viande de bœuf*
*issu de l'Agriculture biologique
sans gluten

Consommation

Besoin de sauce? faite une sauce au poivre vert, excellent pour accompagner à peu près tout.
Préparer le fond de sauce.
Diluer le contenu d'un sachet dans 1/4 de litre d'eau froide et réserver.
Écraser à la fourchette 15g de poivre vert et mettre dans une casserole.
Rajouter les 15g entier.
Mettre sur feu vif et déglacer avec 5cl de cognac et flamber.
Réduire à feu doux et rajouter le fond de sauce.
Tout en remuant incorporer la crème fraiche
Laisser réduire à consistance désirée tout en remuant doucement.
Saler et poivrer

Conservation

Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 8 jours au réfrigérateur 3° à 7° dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert, à consommer rapidement.
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.

Elevage bio

Un élevage 100% BIO respectueux du bien être animal restitue la qualité d'une bonne viande nécessaire pour faire de bons produits sans résidus chimiques.

Les animaux sont soignés par homéopathie, sans antidépresseurs, sans antibiotiques contrairement à ce qui se pratique généralement dans la filière conventionnelle. Ils sont nourris avec une alimentation biologique végétale saine et variée, issus d’une agriculture respectueuse des équilibres naturels sans pesticides, sans engrais chimique et sans OGM.

Certifié Bio, sans OGM et sans Gluten
Produits issus de l'agriculture biologique

 

 

 

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Faux filet 2x220g bien rassis et maturé.

Faux filet 2x220g bien rassis et maturé.

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sous vide

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Palette à la diable 1kg

Palette à la diable 1kg

20,45€ TTC

 

sous vide

Prix/kg : 20,45 € TTC

Foie de volaille 400g

Foie de volaille 400g

4,80€ TTC

 

sous vide 400g

Prix/kg : 12,00 € TTC

Demi Agneau, chaque morceau emballé sous vide

Demi Agneau, chaque morceau emballé sous vide

176,00€ TTC

 

sous vide 8Kg

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