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Jarret cuit 500g
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Jarret cuit 500g
Référence : 6271 jarret cuit
Un beau jarret précuit qu'il faut encore cuire avec la choucroute dès le début ou dans une potée Lorraine.
Vous pouvez également le cuire à part pendant au moins 90 minutes dans de l'eau ou un bouillon de légumes.
Mettez le 10 minutes au four sous le grill pour lui donner une belle couleur et saveur de griller.
Il peut ensuite être consommé tel quel chaud, tiède ou froid avec de la moutarde ou du raifort, cornichon etc.
Il accompagne agréablement une salade de pomme-de-terre, des pommes de terre sautées ou tout autre salade pour en faire un repas.
C'est encore meilleur accompagné d'une sauce au raifort, voir la recette ci-dessous.
Le jarret de porc dispose des mêmes atouts nutritionnels que les autres morceaux de viande de porc : riche en vitamines, protéines, et en zinc, son taux de lipides est faible avec moins de 10g pour 100 g de viande. Â
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