Viande et produits bio de la ferme
Viande bio, charcuterie bio, picerie bio et fromage bio certifis sans OGM et sans Gluten
LA FERME DU BIO
Ferme du Bio Martinshof, producteur bio depuis 1986 : vente directe de viande  la ferme et de produits fermier

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Le gibier est disponible dans: Volailles et Festif Noël

Tous nos animaux sont nourris exclusivement avec des aliments garantis sans OGM* (*Organisme Génétiquement Modifié)

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Jarret précuit 500g

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Jarret précuit 500g
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Jarret précuit 500g

Référence : 6271

 

Un beau jarret précuit qu'il faut encore cuire 30 minutes avec la choucroute ou dans une potée Lorraine.
Vous pouvez également le cuire à part dans de l'eau ou de préférence dans un bouillon de légumes.
Mettez le 10 minutes au four sous le grill pour lui donner une belle couleur et saveur de griller.
Il peut ensuite être consommé tel quel chaud, tiède ou froid avec de la moutarde ou du raifort, cornichon etc.
Il accompagne agréablement une salade de pomme-de-terre, des pommes de terre sautées ou tout autre salade pour en faire un repas.
C'est encore meilleur accompagné d'une sauce au raifort, voir la recette ci-dessous

 

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8 90 TTC

prix/kg : 17,80 € TTC

Conditionnement : sous vide

 

Ingrédients

Viande de porc*
*issu de l'agriculture biologique

Consommation

Sauce simple au raifort:
5 minutes avant de dresser le plat, versez 300g crème fraiche dans une casserole ainsi 5/6 cuillères à soupe de raifort et remuez sur feu doux avec une spatule en bois pour donner de la consistance, mais pas trop, goûtez et rajoutez du raifort si nécessaire. Rectifiez l'assaisonnement, sel, poivre et rajoutez quelques gouttes de vinaigre de vin (optionnel)servir dans une saucière.

Conservation

Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 8 jours au réfrigérateur 3° à 7° dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert à consommer rapidement
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.

Elevage bio

Un élevage 100% BIO respectueux du bien être animal restitue la qualité d'une bonne viande sans résidus chimiques.
Les porcs sont élevés sur paille dans un bâtiment ouvert et très souvent en plein air avec un abri pendant les beaux jours.
Les animaux sont soignés par homéopathie, sans antidépresseurs, sans antibiotiques contrairement à ce qui se pratique généralement dans la filière conventionnelle. Ils sont nourris avec une alimentation biologique végétale saine et variée, issus d’une agriculture respectueuse des équilibres naturels sans pesticides, sans engrais chimique et sans OGM.

Certifié Bio, sans OGM et sans Gluten
Produits issus de l'agriculture biologique

 

 

 

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Sauce raifort

Sauce raifort

Pour
4 personnes
Préparation   
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Niveau
Facile

 

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Sauté de veau Blanquette 600g

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Sous vide 800g

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Émincé de veau 500g

Émincé de veau 500g

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sous vide

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