Poularde 2,5kg
Cette race de poulet fermier français n'existe que pour Noël.
Il s'agit d'une race à maturité tardive qui n'atteint son poids d'abattage qu'après 70 jours. Ils sont donc plus lourds que les poulets traditionnels, mais leur viande est absolument mûre et donc particulièrement savoureuse.
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Si vous réservez, c'est toujours mieux!!!
Voir ci-dessous les recettes associées
En règle générale, la volaille a une durée de conservation de 3 à 4 jours.
Mais UNIQUEMENT si elle est conservée entre 0 et 4°C (un réfrigérateur domestique normal a généralement une température de 8°C).
Si cette température n'est pas garantie, il est préférable de congeler encore brièvement la volaille.
Les animaux proviennent d'exploitations allemandes Naturland et sont livrés fraîchement abattus.
Pour information : les volailles Bioland sont élevées dans de grands enclos, ne reçoivent que des céréales issues de l'agriculture biologique et grandissent beaucoup plus lentement et de manière plus robuste que les volailles traditionnelles.
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Dinde Chapon & Poularde
Comment cuisiner une dinde un chapon et une poularde