Quenelles à la moelle 200g

Les quenelles à la moelle "Marikknepfle" sont une spécialité alsacienne qui peut être une véritable découverte pour ceux qui ne sont pas familiers avec cette cuisine traditionnelle. Cette recette a été transmise de mère en fille depuis des générations en Alsace, apportant du bonheur aux petits et aux grands.
La façon traditionnelle de servir ces quenelles est dans un pot-au-feu, généralement les dimanches et les jours de fête. Elles ajoutent une saveur délicieuse et une texture unique à ce plat. Si vous n'avez jamais essayé, cela vaut vraiment la peine de le faire.
Voici comment les préparer :
Ingrédients :
• 1 sachet de quenelles à la moelle "Marikknepfle" (compter un sachet pour 2 personnes)
• Bouillon pour pot-au-feu
Instructions :
1. Portez le bouillon pour pot-au-feu à ébullition dans une grande casserole.
2. Ajoutez les quenelles à la moelle "Marikknepfle" dans le bouillon frémissant.
3. Laissez-les cuire pendant environ 10 minutes. À ce stade, les quenelles devraient remonter à la surface, ce qui est un signe qu'elles sont cuites.
4. Retirez délicatement les quenelles cuites à l'aide d'une écumoire et servez-les dans un plat de service.
5. Vous pouvez les déguster telles quelles, ou les accompagner de bouillon de pot-au-feu et d'autres garnitures de votre choix, comme des légumes ou des herbes fraîches.
Ces quenelles à la moelle sont une véritable délicatesse alsacienne et font partie intégrante de la riche tradition culinaire de la région. N'hésitez pas à les essayer pour découvrir une nouvelle saveur de l'Alsace.