Val d'Ost Premium 100g

5,60 €

Référence : 6148

Conditionnement : Sous vide 100g

Prix par kg : 56,00 €/kg

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Ce Jambon prestigieux est fabriqué à la ferme de façon artisanale.
Issu de l’élevage biologique de porc Souabe reconnu comme une des meilleures races au monde.
Pendant plusieurs jours le jambon est frotté et massé manuellement au sel de mer et aux herbes. Un jambon sans perte, 100% viande, même la couenne est retirée.
Après une période de repos il est séché au minimum 300 jours pour obtenir cette émotion gustative incomparable d'un jambon Premium.


Viande de porc*, sel marin, sel nitrité, sucre de canne*, piment*, poivre*, herbes de provence*
*issu de l'Agriculture biologique

300 jours d'affinage