Viande et produits bio de la ferme
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LA FERME DU BIO
Ferme du Bio Martinshof, producteur bio depuis 1986 : vente directe de viande  la ferme et de produits fermier

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AXOA de veau du pays basque au piment d'Espelette

Cuisinez comme un chef !

AXOA de veau du pays basque au piment d'Espelette

Pour 4 personnes
Préparation    30 minutes
Cuisson 60 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

800g de fricassé de veau
1 bocal 380ml de fond de veau
1 cuillerée à soupe de piment d'Espelette
4 pommes-de-terre
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d'ail
1 oignon
fond de veau
huile d'olive
bouquet garni thym laurier persil
sel poivre

 

Réalisez cette recette avec les ingrédients bio de la Ferme du Bio !

Voir les ingrédients bio de la Ferme du Bio

Préparation

N°1 les ingrédients


N°2 Éplucher et émincer grossièrement tous les légumes.














N°3 Mettre 2 cuillerées d'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Rajouter la viande et faite dorer à feu vif pendant 8 minutes tout en remuant.
Saler poivrer et réserver de côté.



N°4 Dans cette cocotte mettre 2 cuillerées d'huile d'olive et rajouter les oignons.












N°5 Rajouter les autres légumes ail compris mais pas les pommes-de-terre et faite revenir pendant 5 minutes tout en remuant.


N°6 Rajouter la viande et le piment, le bouquet garni et verser dessus le fond de sauce.














N°7 et 8 Bien mélanger, disposer les pommes-de -terre dessus et laisser cuire 45 minutes

N° 1

N° 2

N° 3

N° 4

N° 5

N° 6

N° 7

N° 8

 

 
     
Article
 
Quantité
Prix unitaire
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Fond de veau 390ml

Reference : 30105
3,85 €
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Huile d'olive extra vierge 100cl

Reference : 28025
11,95 €
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Piment d'Espelette AOP 40g

Reference :
5,60 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 Poivron rouge

Reference : 1113
2,65 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 poivron vert

Reference : 1112
1,80 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 Tête d'ail

Reference : 1066
1,50 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
Oignons 250g

Reference : 1097
1,45 €
     
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28 80
AXOA de veau du pays basque au piment d'Espelette

AXOA de veau du pays basque au piment d'Espelette

Pour
4 personnes
Préparation   
30 minutes
Cuisson
60 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

800g de fricassé de veau
1 bocal 380ml de fond de veau
1 cuillerée à soupe de piment d'Espelette
4 pommes-de-terre
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d'ail
1 oignon
fond de veau
huile d'olive
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