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Crostini maison tomate et chèvre frais
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Cuisinez comme un chef !
Crostini maison tomate et chèvre frais
| Pour | 4 personnes |
| Préparation | 15 minutes |
| Cuisson | 18 minutes |
| Niveau | Facile |
Liste des ingrédients
Pour la pâte
500 grammes de Farine fine type 1050
25 grammes levure de boulanger frais
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café bombées de sel
280 grammes d'eau
Pour la garniture
2 tomates
huile d'olive
herbes de Provence
Réalisez cette recette avec les ingrédients bio de la Ferme du Bio !
Préparation
Faire tiédir légèrement l'eau et mettre la levure puis laisser reposer le mélange 5 minutes.
Dans un robot ou à la main , mettre la farine, l'huile et le sel, les graines de sésame et le mélange eau / levure.
Pétrir environ 5 minutes .
Laisser reposer un peu à température ambiante, votre pâte doit doubler de volumes.
Former des petites boules "apéro" que vous laisserez gonfler une vingtaine de minutes.
Aplatissez-les légèrement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé...
Tranchée autant de rondelles de tomates (fine mais pas trop) qu'il y a de pains , versez-y un filet d’huile d’olive et saupoudrez avec des herbes de Provence.
Enfourner dans un four chauffer à 180° entre 15 et 20 minutes,.
Surveiller à ce que vos tomates ne bronze pas trop.
Laissez reposer jusqu'au moment de servir.
À la dernière minute , nappez de fromage de chevi frais.
Bon appétit
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Crostini maison tomate et chèvre frais
Pour |
4 personnes |
Préparation |
15 minutes |
Cuisson |
18 minutes |
Niveau |
Facile |
Liste des ingrédients et quantités
Pour la pâte
500 grammes de Farine fine type 1050
25 grammes levure de boulanger frais
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café bombées de sel
280 grammes d'eau
Pour la garniture
2 tomates
huile d'olive
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