Viande et produits bio de la ferme
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LA FERME DU BIO
Bio vom Bauernhof | Webseite auf Deutsch
Ferme du Bio Martinshof, producteur bio depuis 1986 : vente directe de viande  la ferme et de produits fermier

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Crostini maison tomate et chèvre frais

Cuisinez comme un chef !

Crostini maison tomate et chèvre frais

Pour 4 personnes
Préparation    15 minutes
Cuisson 18 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

Pour la pâte
500 grammes de Farine fine type 1050
25 grammes levure de boulanger frais
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café bombées de sel
280 grammes d'eau

Pour la garniture
2 tomates
huile d'olive
herbes de Provence

 

Réalisez cette recette avec les ingrédients bio de la Ferme du Bio !

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Préparation

Faire tiédir légèrement l'eau et mettre la levure puis laisser reposer le mélange 5 minutes.

Dans un robot ou à la main , mettre la farine, l'huile et le sel, les graines de sésame et le mélange eau / levure.
Pétrir environ 5 minutes .

Laisser reposer un peu à température ambiante, votre pâte doit doubler de volumes.

Former des petites boules "apéro" que vous laisserez gonfler une vingtaine de minutes.

Aplatissez-les légèrement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé...

Tranchée autant de rondelles de tomates (fine mais pas trop) qu'il y a de pains , versez-y un filet d’huile d’olive et saupoudrez avec des herbes de Provence.

Enfourner dans un four chauffer à 180° entre 15 et 20 minutes,.
Surveiller à ce que vos tomates ne bronze pas trop.

Laissez reposer jusqu'au moment de servir.

À la dernière minute , nappez de fromage de chevi frais.

Bon appétit

 

 
     
Article
 
Quantité
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Crostini maison tomate et chèvre frais

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Pour
4 personnes
Préparation   
15 minutes
Cuisson
18 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

Pour la pâte
500 grammes de Farine fine type 1050
25 grammes levure de boulanger frais
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café bombées de sel
280 grammes d'eau

Pour la garniture
2 tomates
huile d'olive
herbes de Provence

 

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