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Emincé de boeuf au curry au lait de coco

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Cuisinez comme un chef !

Emincé de boeuf au curry au lait de coco

Pour 4 personnes
Préparation    30 minutes
Cuisson 20 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

500g de faux-filet
250g d'oignons émincés
2 gousses d'ail
50g de gingembre frais
3 cuil. à soupe de curry indien
200ml de lait de coco
3 cuil. à soupe d'huile
sel
Riz Basmati 500g

 

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Préparation

Couper la viande en lamelles, saler, huiler avec un 1/2 cuil.à soupe d'huile.

Emincer les oignons, le gingembre en petits morceaux.


Chauffer l'huile restante dans une poêle, y jeter les oignons, les faire légèrement blondir, y arroser une cuillère à soupe d'eau. Bien remuer pendant 6 à 7 minutes. Presser l'ail sur les oignons, mettre le gingembre coupé en morceaux et raper le reste au dessus de la préparation.


Saupoudrer de curry, mélanger.


Ajouter la viande et la faire revenir à feu vif 3 à 4 minutes.


Ajouter le lait de coco, et bien mélanger pendant quelques minutes.Retirer du feu.


Vous pouvez servir ce plat avec du riz et de petits légumes.

Conseils

Pour 250g de riz porter son volume de 2 fois en eau à ébullition, ajouter le riz et laisser mijoter à feu doux dans une casserole fermée pendant environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
Salé après cuisson.

la viande émincée et les divers ingrédients

Gingembre coupée en petits morceaux, oignons en lamelles, ail épluché

Faire blondir les oignons, ajouter une cuilerée d'eau

Ajouter l'ail, le gingembre coupé et rapé

Saupoudrer de curry, mélanger.

Ajouter la viande. Faire revenir l'ensemble

Ajouter une fois la viande saisie sur chaque face le lait de coco.

Laisser mijoter le mélange quelques minutes et servez

 

 
     
Article
 
Quantité
Prix unitaire
Boucherie Bio - Le boeuf bio
Émincé de faux filet 500g

Reference : 6383
19,75 €
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Huile de tournesol spécial cuisson et friture.1L

Reference : 28013
7,50 €
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Riz Basmati Himalaya 500g

Reference : 26032
3,50 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 Tête d'ail

Reference : 1066
1,50 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
Gingembre frais environ 120g

Reference : 1118
2,25 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
Oignons 250g

Reference : 1097
1,45 €
     
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Emincé de boeuf au curry au lait de coco

Emincé de boeuf au curry au lait de coco

Pour
4 personnes
Préparation   
30 minutes
Cuisson
20 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

500g de faux-filet
250g d'oignons émincés
2 gousses d'ail
50g de gingembre frais
3 cuil. à soupe de curry indien
200ml de lait de coco
3 cuil. à soupe d'huile
sel
Riz Basmati 500g

 

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