Viande et produits bio de la ferme
Viande bio, charcuterie bio, ťpicerie bio et fromage bio certifiťs sans OGM et sans Gluten
LA FERME DU BIO
Ferme du Bio Martinshof, producteur bio depuis 1986 : vente directe de viande ŗ la ferme et de produits fermier

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OSSO BUCO

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OSSO BUCO

Pour 4 personnes
Préparation    90 minutes
Cuisson 45 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

1 bo√ģte tomates pel√©es
2 échalottes
2 gousses d'ail
Vin blanc
un peu de farine
Sel, Poivre
Beurre
Huile

 

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Préparation

Saler, et Poivrer la viande. L'enduire de farine.
Faire revenir dans un peu de beurre et d'huile les morceaux de viande sur chaque face. Mettre l'osso bucco de c√īt√©.
Faire roussir les échalottes émincées avec l'ail, dans la même poêle verser le vin blanc et laisser légèrement réduire. Ajouter les tomates pelées afin quelles soient concassées et faire réduire pendant 10 minutes.
Mettre l'osso bucco dans la sauce et laisser mijoter pendant une heure. Bon appétit !

Conseils

Frotter préalablement les os au gros sel

 

 
     
Article
 
Quantité
Prix unitaire
Boucherie Bio - Le veau Bio
Osso bucco- 1Kg

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26,90 €
√Čpicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
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Huile de tournesol spécial cuisson et friture.1L

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Beurre baratté à l'ancienne
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1 Tête d'ail

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Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
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Reference : 32150
7,55 €
     
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OSSO BUCO

Pour
4 personnes
Préparation   
90 minutes
Cuisson
45 minutes
Niveau
Facile

 

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1 bo√ģte tomates pel√©es
2 échalottes
2 gousses d'ail
Vin blanc
un peu de farine
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