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LA FERME DU BIO©
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Pleurotes en huitre panées, un vrai régal

Cuisinez comme un chef !

Pleurotes en huitre panées, un vrai régal

Pour 4 personnes
Préparation    10 minutes
Cuisson 15 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

500g de Pleurotes en huitre
2 Oeufs
5 cl de lait
100g chapelure
1 paquet de parmesan râpé
sel poivre
Piment d'Espelette ou Paprika
Muscade râpée
6 cuillerées d'huile
2 noix de beurre

 

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Préparation



Issus de la culture biologique de champignons, il est inutile de les nettoyer, juste couper légèrement les pieds.
Ne jamais les tremper dans l’eau.










Dans une assiette creuse, battez 2 œufs et rajouter un peu de lait, du sel, du poivre, un peu de piment d’Espelette ou de paprika et une pincée de muscade.



Comme pour une escalope panée, passez successivement les pleurotes des 2 cotés dans l’œuf battu puis dans la chapelure que vous faites bien adhérer.
Personnellement je mélange un sachet de parmesan râpé dans la
chapelure. Il faut essayer, vous ne serez pas déçu.










Faites bien dorer des deux côtés les pleurotes dans une poêle avec suffisamment d’huile et une noix de beurre.
Puis laissez cuire 15 minutes à feu doux.



Servez avec la garniture de votre choix selon vos envies.
Parsemez avec ail et persil haché et pignons de pin si vous aimez.

 

 
     
Article
 
Quantité
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Pleurotes en huitre panées, un vrai régal

Pour
4 personnes
Préparation   
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

500g de Pleurotes en huitre
2 Oeufs
5 cl de lait
100g chapelure
1 paquet de parmesan râpé
sel poivre
Piment d'Espelette ou Paprika
Muscade râpée
6 cuillerées d'huile
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