Viande et produits bio de La Ferme du Bio©.
Viande bio, charcuterie bio, picerie bio et fromage bio certifis sans OGM et sans Gluten
LA FERME DU BIO©
Ferme du Bio Martinshof, producteur bio depuis 1986 : vente directe de viande  la ferme et de produits fermier

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Tous nos animaux sont nourris exclusivement avec des aliments garantis sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié)

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Poulet Basquaise

Cuisinez comme un chef !

Poulet Basquaise

Pour 4 personnes
Préparation    20 minutes
Cuisson 55 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

1 Poulet coupé et détaillé par nos bouchers
1 Chorizo 200g
1 Poivron Vert + Jaune + Rouge
3 Oignons
1 Courgette
3 Gousses d'ail
3 Feuilles de laurier
2 Brin de persil
1 branche de Thym
1 Cuillerée à soupe de farine
2 Boites de tomates pelées
Piment d'Espelette

 

Réalisez cette recette avec les ingrédients bio de la Ferme du Bio !

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Préparation

N°1 Émincez tous les légumes.


N°2 Enlever la peau du chorizo et tronçonner comme sur la photo.
N°2 Mettre 1 cuillère à café d'huile, pas plus, dans une grande cocotte en fonte rajouter le chorizo tronçonné et faire saisir à petit feu pendant 2 minutes, juste pour rendre un peu de gras.
Débarrasser le chorizo sur assiette et mettre de côté.










N°3 Saler et poivrer les morceaux de volaille et mettre dans la cocotte.
N°3 Faite revenir légèrement les morceaux de poulet de chaque côté pendant environ 10 minutes, ne pas trop les dorer.
Débarrasser la viande et mettre dans de côté.

N°4 Incorporer tous les légumes, le bouquet garni et les tomates dans la cocotte sauf la courgette.
N°4 Faire cuire et doré les légumes.











N°5 Saupoudrer avec une cuillerée à soupe de farine et bien mélanger.
Rajouter le chorizo, la viande, bien mélanger, couvrir et faire mijoter 45 minutes.

N°6 Pendant ce temps faite revenir la courgette émincée 2/3 minutes dans une poêle avec une noix de beurre.










N°7 Rajoutez la courgette dans le poulet basquaise 5 minutes avant la fin de cuisson, elle doit rester craquante.

N°8 Accompagner de riz Basmati


N° 1

N° 2

N° 3

N° 4

N° 5

N° 6

N° 7

N° 8

 

 
     
Article
 
Quantité
Prix unitaire
Boucherie Bio - La volaille Bio
Poulet Fermier ± 1,5Kg

Reference : 6283 poulet fermier
26,40 €
Charcuterie Bio - Sélection charcutière
Chorizo 200g

Reference : 7144
5,45 €
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Piment d'Espelette AOP 40g

Reference :
5,60 €
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Riz Basmati Himalaya 500g

Reference : 26032
3,50 €
Épicerie Bio du monde - Tous les produits Bio
Tomates pelées 400g

Reference : 1548
1,45 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 Courgette

Reference : 1081
2,00 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 poivron jaune

Reference : 1110
2,00 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 Poivron rouge

Reference : 1113
2,65 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 poivron vert

Reference : 1112
1,80 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
1 Tête d'ail

Reference : 1066
1,50 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
Oignons 250g

Reference : 1097
1,45 €
Fruits et Légumes Bio - Fruits et Légumes
Persil frisé botte

Reference :
2,45 €
     
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Poulet Basquaise

Poulet Basquaise

Pour
4 personnes
Préparation   
20 minutes
Cuisson
55 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

1 Poulet coupé et détaillé par nos bouchers
1 Chorizo 200g
1 Poivron Vert + Jaune + Rouge
3 Oignons
1 Courgette
3 Gousses d'ail
3 Feuilles de laurier
2 Brin de persil
1 branche de Thym
1 Cuillerée à soupe de farine
2 Boites de tomates pelées
Piment d'Espelette

 

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