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Rôti de porc au lait

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Cuisinez comme un chef !

Rôti de porc au lait

Pour 4 personnes
Préparation    25 minutes
Cuisson 45 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

•1 rôti de porc de 600 g
•1/2 l de lait
•10 à 12 pommes de terre de taille moyenne
•Un peu de persil
•7 cl d'huile d'olive
•2 gousses d'ail
•sel, poivre

 

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Préparation

Rôti de Porc au lait


Bonjour à tous,

Pour commencer ce week end gourmand, j'ai concocté un rôti de porc cuit au lait. Le fait que cette viande soit cuite dans le lait la rend plus moelleuse. Résultat : c'est un régal ! J'ai accompagné ce rôti de petits cubes de pommes de terre cuits de la même façon. Très bon plat pour régaler la petite famille !



Préparation

Faites des entailles dans le rôti et y introduire les morceaux de gousses d'ail (que vous aurez épluchées et coupées en lanières)

Faites revenir le rôti aillée quelques minutes à la poêle, dans un peu d'huile d'olive.

Lorsque le rôti est doré, recouvrez le à moitié de lait.

Salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 40 à 45 minutes.

Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

Déposez les pommes de terre autour du rôti après avoir laissé mijoter et continuez la cuisson durant une bonne demi heure.

Vous pouvez rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servez le rôti en tranches et les pommes de terre à bonne chaleur.



Bon appétit !

Lucile :)

 

 
     
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Rôti de porc au lait

Rôti de porc au lait

Pour
4 personnes
Préparation   
25 minutes
Cuisson
45 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

•1 rôti de porc de 600 g
•1/2 l de lait
•10 à 12 pommes de terre de taille moyenne
•Un peu de persil
•7 cl d'huile d'olive
•2 gousses d'ail
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