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Rôti de porc dans le filet aux girolles
< Recette précédente : Ribs au miel des forêts et bière blonde.
Cuisinez comme un chef !
Rôti de porc dans le filet aux girolles
| Pour | 4 personnes |
| Préparation | 10 minutes |
| Cuisson | 30 minutes |
| Niveau | Facile |
Liste des ingrédients
1 Kg rôti de porc
1 Bocal de fond de veau
Girolles
Crème épaisse
Réalisez cette recette avec les ingrédients bio de la Ferme du Bio !
Préparation
Mettre moitié beurre/huile dans une cocote, rajouter la viande légèrement salée, et faite saisir tout autour pendant environ 10 minutes.
Rajouter 1/2 bocal de fond de sauce de veau et faite mijoter à feu moyen ou à 180° au four pendant 30 minutes pas plus.
Pendant ce temps, rincer les girolles et faites les égoutter.
Faire les revenir 5 minutes dans du beurre et rajouter au rôti 10 minutes avant la fin de cuisson.
Pour terminer rajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraiche pour adoucir la sauce avant de servir.
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Rôti de porc dans le filet aux girolles
Pour |
4 personnes |
Préparation |
10 minutes |
Cuisson |
30 minutes |
Niveau |
Facile |
Liste des ingrédients et quantités
1 Kg rôti de porc
1 Bocal de fond de veau
Girolles
Crème épaisse
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