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LA FERME DU BIO©
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Ribs caramélisés au miel de Thierry le chef boucher.

Cuisinez comme un chef !

Ribs caramélisés au miel de Thierry le chef boucher.

Pour 4 personnes
Préparation    15 minutes
Cuisson 90 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

900g de Ribs
1 Miel
1 Bière blanche 50cl
1 Échalote
4 Oignons
1 Tête d'ail

 

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Préparation

N°1 Salé généreusement les morceaux de Ribs

N°2 Mettre 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol dans une cocotte.
Déposer la viande et bien faire dorer de chaque côté, environ 10 minutes.
Débarrasser et mettre de de côté.












N°3 Dans cette poêle rajouter encore une cuillerée d'huile.
rajouter les oignons émincés ainsi que l'échalote et faire suer sans les colorer.

N°4 Saler poivrer et rajouter 5 cuillerées à soupe de miel
Bien faire caraméliser les oignons avec le miel.











N°5 Rajouter 3 gousses d'ail grossièrement haché et versez les 50cl de bière.

N°6 Bien mélanger et disposer les Ribs dans la poêle.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 90 minutes. Retourner les Ribs une ou deux fois durant la cuisson.












N°7 90 minutes plus tard c'est magnifique, l'os commence à se détacher de la viande et c'est tendre et bon.

N°8 Moi je l'ai accompagné de frites et d'une salade.

N°1

N°2

N°3

N°4

N°5

N°6

N°7

N°8

 

 
     
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Ribs caramélisés au miel de Thierry le chef boucher.

Ribs caramélisés au miel de Thierry le chef boucher.

Pour
4 personnes
Préparation   
15 minutes
Cuisson
90 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

900g de Ribs
1 Miel
1 Bière blanche 50cl
1 Échalote
4 Oignons
1 Tête d'ail

 

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