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Tian Provençal aux pommes de terre et bacon

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Tian Provençal aux pommes de terre et bacon

Pour 4 personnes
Préparation    30 minutes
Cuisson 60 minutes
Niveau Facile

Liste des ingrédients

1 kg de pommes de terre rouges de préférence.
250g oignons rouges ou jaunes
300g de bacon
2 gousses d'ail
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillerées à soupe de sucre de canne
1 cuillerée à soupe de curry
1 pincée de poivre
1 branche de romarin

 

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Préparation

Pelez les pommes de terre et couper en fines tranches avec une mandoline.

Pelez et émincé les oignons

Mettre 1 cuillerée d'huile d'olive dans une poêle, rajouter les oignons, les gousses d'ail écrasées ainsi que le curry.

Rajoutez une pincée de sel pour faire évaporer l'eau et faite suer les oignons à petit feu tout en remuant et sans laisser brunir.

Ajoutez le vinaigre et le sucre de canne, bien mélanger et faite cuire à feu doux 10 à 15 minutes.

Répartissez cette préparation dans des caquelons individuels ou un grand plat de cuisson.

Coupez les tranches de bacons en quatre.

Disposez les pommes de terre en les couchants légèrement et en alternant avec le bacon.

Répartissez dessus le reste d'huile d'olive et parsemez le romarin.

Poivrez légèrement mais ne rajoutez pas de sel, le bacon est suffisant.

Préchauffer le four à 180° et enfournez pour environ 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

Les ingrédients pour faire le Tian à la provençale

Éplucher rincer et couper à la mandoline

Impératif de couper des tranches minces

Peler et émincer les oignons

Faire suer les oignons rajouter le curry, le vinaigre,une pincée de sel

Bien mélanger et rajouter le sucre de canne bien mélanger

Les oignons dans le fond et disposer pommes-de-terre et bacon

Arroser avec le reste d'huile d'olive et enfourner

 

 
     
Article
 
Quantité
Prix unitaire
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Tian Provençal aux pommes de terre et bacon

Tian Provençal aux pommes de terre et bacon

Pour
4 personnes
Préparation   
30 minutes
Cuisson
60 minutes
Niveau
Facile

 

Liste des ingrédients et quantités

1 kg de pommes de terre rouges de préférence.
250g oignons rouges ou jaunes
300g de bacon
2 gousses d'ail
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillerées à soupe de sucre de canne
1 cuillerée à soupe de curry
1 pincée de poivre
1 branche de romarin

 

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