La Ferme du Bio : producteur bio depuis 1986. Elevage bio, nourris exclusivement avec des aliments garantis sans OGM*. Vente en ligne de viande bio et de produits bio, la majorité sans gluten. Vente en direct du producteur, à la ferme. * (*Organisme Génétiquement Modifié)

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Producteur bio de viande et produits sans gluten - Vente de viande en direct du producteur

Gerhard Kempf, bioproducteurMadame, Monsieur,

 

 

Dès mon plus jeune âge j’étais convaincu que mon avenir serait intimement lié à la sauvegarde de l’environnement. En 1982 mon diplôme d’ingénieur agronome en poche, je rêve de créer un jour une exploitation agricole biologique.

 

En 1984, marié avec une femme qui partage les mêmes valeurs sur le développement durable, nous avons décidé de créer une ferme biologique. Le plus difficile était de trouver un emplacement de préférence en moyenne montagne dans un environnement sain et sans cultures intensives, mais avec des petits moyens c’était très compliqué.

 

C’est finalement la région SAR-LOR-LUX qui, grâce à un bon coup de pouce, nous a enfin permis d’acquérir 60ha dans un endroit qui représentait pour nous l’emplacement idéal dans un domaine pastoral avec des prairies permanentes et naturelles. Nous étions comblés. Nous avons immédiatement appliqué les plus strictes réglementations de culture, d’élevage et de fabrication biologique. A cette époque nous étions des précurseurs, et très peu de gens nous prenaient au sérieux.

 

Nos animaux sont en pâture du printemps à l’automne et en complément ils sont nourris avec des cultures de légumineuses comme les petits pois et les haricots mélangés à de l’avoine ou de l’épeautre. Pas d’antibiotiques, pas d’hormones de croissance, pas de stress. De plus, nos animaux sont soignés par homéopathie. Santé des animaux = santé de l’Homme.

 

Nous avons commencé à vendre nos produits à la ferme et sur les marchés et au fur et à mesure nous avons grandi et développé nos activités, d’abord avec une petite laiterie artisanale et ensuite avec un laboratoire de boucherie et charcuterie traditionnelle.

 

Très tôt nous avons pris conscience de la progression exponentielle du phénomène allergique qui touche une personne sur trois. Aujourd’hui nous revendiquons de fabriquer des produits bio sains, la plupart sans gluten et allergènes reconnus et << issus d’animaux nourris sans OGM conformément à la réglementation relative à la production biologique >>.

 

Aujourd’hui nous avons 2 sites : l'un situé à Creutzwald en Lorraine, destiné à la commercialisation et à l’administratif et l'autre situé à St. Wendel Osterbrücken, destiné à l’élevage et à la fabrication.

 

Situation de la Ferme du Bio

 

Gerhard KEMPF

Gerhard Kempf

 

Galerie de photos de la Ferme du Bio

 

 

Gerhard le grand chef

Gerhard le grand chef

Gerhard en 1982 Ă  la force des bras

Gerhard en 1982 Ă  la force des bras

C'était nos débuts il y a plus de 30ans

C'était nos débuts il y a plus de 30ans

Vous imaginez expliquer le bio, le respect de la nature et des animaux dans les années 80 ?

Vous imaginez expliquer le bio, le respect de la nature et des animaux dans les années 80 ?

1984 premiĂšres livraisons

1984 premiĂšres livraisons

20 ans plus tard notre Supérette

20 ans plus tard notre Supérette

Pas de produits chimiques et desherbage manuel.

Pas de produits chimiques et desherbage manuel.

1986 enfin un tracteur d'occasion, c'Ă©tait la fĂȘte.

1986 enfin un tracteur d'occasion, c'Ă©tait la fĂȘte.

Richard administrateur du site

Richard administrateur du site

Nicole a obtenu avec succĂšs sa MaĂźtrise de bouchĂšre charcutiĂšre traiteur

Nicole a obtenu avec succĂšs sa MaĂźtrise de bouchĂšre charcutiĂšre traiteur

Notre labo boucherie-charcuterie

Notre labo boucherie-charcuterie

Francis et Richard Ă  l'abattoir

Francis et Richard Ă  l'abattoir

haricots et avoine pour les bovins

haricots et avoine pour les bovins

Alimentation des cochons

Alimentation des cochons

La moisson 2013

La moisson 2013

le bonheur est avec nos animaux

le bonheur est avec nos animaux

race Limousin

race Limousin

une balade en soirée

une balade en soirée

cool Raoul

cool Raoul

En hiver

En hiver

C'est le printemps

C'est le printemps

1Ăšre sortie des veaux

1Ăšre sortie des veaux

DerriĂšre la ferme

DerriĂšre la ferme

L'herbe fraßche en moyenne montagne, l'aliment idéal.

L'herbe fraßche en moyenne montagne, l'aliment idéal.

Retour au bercail

Retour au bercail

dehors une chaleur Ă  crever

dehors une chaleur Ă  crever

Retour des chĂšvres

Retour des chĂšvres

Je me demande Ă  quoi il pense Didier

Je me demande Ă  quoi il pense Didier

tous les jours et chacun son tour

tous les jours et chacun son tour

Marie chez ses copines

Marie chez ses copines

si vous cherchez HĂ©lĂšne....

si vous cherchez HĂ©lĂšne....

AgnĂšs cultive ses fines-herbes

AgnĂšs cultive ses fines-herbes

Jana et sa Berthe

Jana et sa Berthe

Dressage du chien berger

Dressage du chien berger

Le bonheur est dans le pré

Le bonheur est dans le pré

Franzie la crĂšmiĂšre

Franzie la crĂšmiĂšre

CrĂšmerie

CrĂšmerie

Le moment préféré de Fabienne, la dégustation...

Le moment préféré de Fabienne, la dégustation...

les bouchers charcutiers

les bouchers charcutiers

Le chef au four et au moulin

Le chef au four et au moulin

Angie pépare vos commandes avec le sourire

Angie pépare vos commandes avec le sourire

GĂ©rard en train de parer la viande

GĂ©rard en train de parer la viande

Thierry à la découpe

Thierry à la découpe

Petit abattoir agréé de la ferme

Petit abattoir agréé de la ferme

Thierry dispatch les découpes

Thierry dispatch les découpes

Olivier le respect des recettes

Olivier le respect des recettes

Emballage et préparation

Emballage et préparation

Angie emballe vos commandes sous vide et qui seront expĂ©diĂ©es le jour mĂȘme

Angie emballe vos commandes sous vide et qui seront expĂ©diĂ©es le jour mĂȘme

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

SĂ©choir

Immense succĂšs le 8 Mai 2016 FĂȘte Ă  la ferme

Immense succĂšs le 8 Mai 2016 FĂȘte Ă  la ferme

ÉnormĂ©ment de monde, toutes les rourtes d'accĂšs bloquĂ©es.

ÉnormĂ©ment de monde, toutes les rourtes d'accĂšs bloquĂ©es.

Service d'ordre débordé dans une ambiance festive.

Service d'ordre débordé dans une ambiance festive.

A boire et Ă  manger non Stop

A boire et Ă  manger non Stop

Les Barbecues et les bouchers en surchauffe de 11H00 Ă  18H00

Les Barbecues et les bouchers en surchauffe de 11H00 Ă  18H00

des centaines de grillades, coup de feu permanent

des centaines de grillades, coup de feu permanent

plus une seule place libre dans la bonne humeur

plus une seule place libre dans la bonne humeur

Jusqu'Ă  l'ombre de la forĂȘt

Jusqu'Ă  l'ombre de la forĂȘt

Des milliers de personnes pour le Jubilé des 30ans 1986 - 2016

Des milliers de personnes pour le Jubilé des 30ans 1986 - 2016

Et c'est comme ça Ă  toutes nos fĂȘtes

Et c'est comme ça Ă  toutes nos fĂȘtes

et la biĂšre coule Ă  flot sous les parasols

et la biĂšre coule Ă  flot sous les parasols

Gerhard Marathon 2013

Gerhard Marathon 2013

Fabienne toujourd soif

Fabienne toujourd soif

Richard en négo grande surface

Richard en négo grande surface

Lotti l'ancien de la ferme on croit qu'il dort mais il voit tout

Lotti l'ancien de la ferme on croit qu'il dort mais il voit tout

Dimanche Ă  la Ferme

Dimanche Ă  la Ferme

Le grand chef au Marathon de Paris

Le grand chef au Marathon de Paris

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

dressage chien de berger

dressage chien de berger

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

Visite des actionnaires

Visite des actionnaires

Notre boulanger

Notre boulanger

FĂȘte du Bio

FĂȘte du Bio

RĂ©union des actionnaires

RĂ©union des actionnaires

RĂ©union des commerciaux

RĂ©union des commerciaux

RĂ©union des commerciaux

RĂ©union des commerciaux

DĂ©jeuner des commerciaux

DĂ©jeuner des commerciaux

Houf ! et un de plus

Houf ! et un de plus

Marathon LUXEMBOURG 2013

Marathon LUXEMBOURG 2013

Marathon LUXEMBOURG 2013

Marathon LUXEMBOURG 2013

L'été indien du chef

L'été indien du chef

Richard prend l'air

Richard prend l'air

Max et Thierry

Max et Thierry

RĂ©gion pastorale Sar-Lor-Lux

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