Charcuterie artisanale100% Bio de notre ferme
Tous les bouchers ne sont pas charcutiers, mais tous les charcutiers sont aussi bouchers. Le charcutier est un spécialiste du cochon, il est aussi moitié cuisinier. C’est lui qui maitrise la recette et la production des pâtés, des rillettes, des jambons, des andouillettes, de toutes les charcuteries et plats cuisinés. Ce métier demande beaucoup de passion et d’investissement. C’est un métier complet très recherché dans l’agroalimentaire.
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Bioproducteur depuis 1984 soit déjà 37ansBioproducteur par conviction depuis l'origine soit déjà 37 ans et non par opportunisme comme beaucoup aujourd'hui. Nous avons été de tous les combats pour faire adopter les lois sur le bien-être animal et autant sur le strict respect de l'agriculture biologique.Tous les produits sont fabriqués à la ferme pour rendre le prix accessible à tous !
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Jarret de porc roti au miel
Jarret de porc déjà cuit. Il suffit de l'enduire et mettre au four préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes.
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13,75 €500g sous vide
27,50 € /kgEn rupture -
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Cadeau prestige fin d'année
Sur réservation, contact:
Fabienne 03 72 53 00 02
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Quiche Lorraine
Pâte brisée et feuilletée disponible sur le site.
- 150 g de lardons fumés, 100 g d'emmental râpé (facultatif)
- Appareil à quiche: 3 œufs entiers, 2 jaunes d'œufs
- 1/4 de litre de lait entier, 1/4 de litre de crème liquide
- sel fin, Piment d'Espelette ou poivre, Noix de muscade
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Boudin aux pommes
Boudin aux pommes
Tous les ingrédients pour faire cette recette sont disponibles sur le site.
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Filet de canard séché
Très facile à réaliser pour accompagner vos salades ou à déguster toute l'année.