Griller blanche - Weißwurst

Ces délicieuses saucisses en boyau naturel sont particulièrement savoureuses accompagnées de choucroute, de bretzels salés ou de pain.

Il faut d'abord porter à ébullition suffisamment d'eau avec une pincée de sel, puis y faire flotter la saucisse blanche.
Dès que l'eau salée bouillonne, on peut y plonger la saucisse blanche.
La saucisse doit cuire environ dix minutes dans l'eau encore chaude, mais qui ne bouillonne plus. Pour cela, il faut ensuite baisser le feu. Et ce, avec le couvercle fermé.

spécialité de Bavière