6 tranches de boeuf pour Pierrade et Plancha ou Poêle

des morceaux très gouteux, tende de tranche ou Rumsteak. La plancha est une méthode cuisson pratique et saine puisqu’elle permet d’éviter les matières grasses. Sortir la viande 2 heures avant la cuisson. Régler la plancha à vif et faire dorer 1à2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer.