Chiffonade de jambon séché Val d'Ost
Tranches ultrafines.
Le jambon séché à l'air de la vallée d'Ostertal est une spécialité de qualité supéieure. On laisse mûrir la noix de jambon pendant au moins 12 mois pour que l'arôme se développe pleinement.
Couché très finement dans une barquette de protection des arômes. Prêt à servir.
Les méthodes de production traditionnelles et naturelles dans le respect des normes biologique contribuent à une qualité de premier ordre et un goût plus riche et authentique.
Les élevages biologiques respectent des normes éthiques élevées en matière de bien-être animal, offrant une vie décente aux animaux et contribuant ainsi à une agriculture plus durable.
Sans l’utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'antibiotiques ni OGM garantissent un choix plus sain pour les consommateurs soucieux de leur santé.
Viande de porc* (96%), Sel marin, Epices*.
*issu de l'Agriculture biologique
Sans gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie 1256kj/302Kcal.
Lipides 21,20g
-dont acides gras saturés 8,47g
Glucides 2,23g
-dont sucre 0,13g
Protéines 25,50g
Sel 4,48g
Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire. DLC 15 jours
Seul un élevage 100% BIO, respectueux du bien-être animal restitue la qualité d’une bonne viande nécessaire pour faire de bons produits sans résidus chimiques. Les animaux sont soignés par homéopathie, sans antidépresseurs, sans antibiotiques contrairement à ce qui se pratique généralement dans la filière conventionnelle. Ils sont nourris avec une alimentation biologique végétale saine et variée, issus d’une agriculture respectueuse des équilibres naturels sans pesticides, sans engrais chimique et sans OGM.
Toutes nos charcuteries sans exception sont fabriquées à la ferme.
La charcuterie est une tradition gourmande qui fait partie du patrimoine gastronomique de notre pays. Notre fabrication 100% BIO repose sur le profond respect du métier et le savoir-faire de nos anciens. Nous appliquons les préceptes des valeurs traditionnelles naturelles comme autrefois, sans additifs chimiques pour garantir une qualité digne d’un produit sain.