Fenouil

Le fenouil des jardins est apprécié depuis des siècles comme plante aromatique et médicinale.
Les bulbes de fenouil peuvent être consommés crus, cuits ou rôtis.
Beaucoup de vitamine A et deux fois plus de vitamine C que l'orange, ainsi que beaucoup de calcium, de fer et de phosphore font de ce légume un parfait allié pour la ligne ; il ne contient que 24 kilocalories pour 100 grammes, un plaisir vraiment sain. Il es connu aussi pour ces vertus calmantes et anti-inflammatoires pour l'estomac à prendre sous forme de tisanes ou huiles essentielles.