Porto Fine Tawny 75cl
Ce Porto de Casal Dos Jordoes provient d'une culture Biologique sans produits chimiques. En apéritif accompagné de quelques olives de Kalamata aux amandes. Un verre à pied de taille moyenne convient parfaitement à ce Porto Tawny qui se boit à température de la pièce, en aucun cas avec des glaçons qui dénatureraient brutalement son goût. Le nez est très aromatique, accompagné de fruits rouges, d’épices et de bois. En bouche, belle amplitude et très bonne structure. La finale est persistante, délicate et profonde.
Cépages*: Touriga Franca* 50%, Tinta Roriz* 40%, Tinta Barroca* 10%
*issu de l'agriculture biologique
Ce vieux Porto séduit tous les fromages à pâtes persillées. C'est une façon voluptueuse à l'Anglaise de déguster un fromage de caractère comme le Stilton Bleu, le Roquefort, le Gorgonzola ou autre vieux Comté du Jura, Gruyère de Savoie ou Alpikoner Suisse.
C'est aussi un raffinement de bon goût que de terminer un bon repas avec ce Porto Tawny à la façon d'un grand cognac.