Ribeaupierre l'Original
Un fromage délicieusement onctueux ! Seul le produit original bénéficie d'un affinage de la croûte au Riesling. Au moins 50 % de matière grasse en poids, présure microbienne (végan).
Onctueux, crémeux et relevé, un véritable délice pour un plateau de fromages d’automne.
LAIT DE VACHE* pasteurisé, chlorure de sodium (sel de cuisine), présure microbienne (végétale), bactéries lactiques comme culture starter, cultures rouges
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Informations sur les allergies
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Le fromage est un produit simple : il faut du lait, des ferments et du savoir-faire. C’est le lait utilisé et la façon dont on élève les animaux qui font la différence. Le bio fixe des règles précises pour le respect des sols, de l’air, de l’eau et de la biodiversité. Pour vérifier le processus, l’entreprise doit être certifiée et contrôlée régulièrement. Sans ça, pas de mention AB sur le produit.
Les vaches, brebis et autres chèvres doivent être nourries avec des aliments naturels, herbes et céréales, eux-mêmes issus de l’agriculture biologique. Aucun engrais chimique, pesticide, ou OGM ne les approche. Les animaux ont aussi le droit (et le devoir) de respirer de l’air frais, de gambader dans l’herbe, et ne restent donc pas enfermés en permanence.