Rôti de gigot d'agneau 1,3kg

Prélevé dans le gigot ce rôti est délicatement farci d'une persillade d'ail, d'oignons, persil, sel et poivre afin de rehausser toute sa saveur. Saler légèrement. Badigeonner avec de l'huile d'olive, enfourner à 210° pendant 40 minutes, il doit être légèrement rosé.