Rôti de porc aux pruneaux 750g

Èchine de porc roulée juteuse, farcie de prunes de manière exotique.

Mettre le rôti dans un grand plat qui va au four, saler et poivrer.
Disposer autour les pommes de terre, verser 3-4 verres d'eau.
Mettre le plat au four.
1ère demi heure à 240/250° retourner le rôti.
2ème demi heure à 200/220°

Le rôti est cuit prêt à servir