Saumon Atlantique nord 100g fumé à froid.

Le Salmo salar bio-verde est élevé à 6km de la côte ouest irlandaise là où se mélangent les courants d'eau de mer chauds du Gulf Stream et les eaux douces et froides est reconnu pour sa qualité haut de gamme.
Environ deux poissons pour 1 000 litres d'eau de mer pure: on comprend qu'ils échappent au stress, d'autant que dans ce spa quatre étoiles la nourriture est choisie. Elle fait la part belle aux céréales et au soja bio sans OGM (30?% minimum), afin de préserver les ressources marines.
Pas une once d'antioxydants de synthèse comme la très controversée éthoxyquine dans les repas très surveillés de nos salmonidés.