steack issu de la tranche grasse ou du tende de tranche

Steaks de boeuf Idéal pour griller ou poêler.

Les bovins Bioland grandissent plus lentement et se déplacent beaucoup en extérieur.

Cela signifie que la viande a une structure musculaire plus ferme et un goût qui lui est propre.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'épices. Selon la cuisson souhaitée, faites revenir les deux steaks pendant 3,4 minutes et laissez-les reposer au four à 60-80°C pendant 15 bonnes minutes. Les jus s'accumulent dans la viande et les steaks deviennent merveilleusement tendres.