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Cantal AOP qualité BIO 500g pour 6 pers pour l'Aligot

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Référence : 61183

Code EAN : null

Conditionnement : Sous vide 500g

Prix par kg : 35,95 €/kg

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Contrairement à ce que l’on pense en général parce qu’on ne connait pas, l’Aligot est très facile à faire. Suivez simplement la démonstration de la vidéo, c’est d’ailleurs ce que j’ai fait également. Et bon appétit.

Accompagné l'Aligot d'une grosse grillade paysanne et d'un verre de Muscat ou d'Edelzwicker et c'est parfait

Pour faire un aligot pour 6 personnes il faut:
1kg de pommes de terre farineuses
500g de fromage
100g de beurre
2 gousses d'ail
1/2L de crème liquide
du gros sel

 

Voir ci-dessous les recettes associées

 

L'Aligot - le plat qui déplace les foules.
L'Aligot prolonge les beaux jours lorsque les jours raccourcissent. Il réchauffe les soirées lorsque les premiers gels arrivent. Il tisse des liens de convivialité, d'amitié - et est devenu célèbre en dehors de l'Aubrac. L'Aligot est le mariage parfait du fromage et de la pomme de terre. Fouetté avec de la crème et de l'ail.
Son berceau est le plateau de l'Aubrac. Cette haute terre se situe à la frontière de trois départements et deux régions. La Lozère et l'Aveyron appartiennent à l'Occitanie, le Cantal à l'Auvergne-Rhône-Alpes.