Clous de girofle

On utilise souvent le clou de girofle piqué dans un oignon.
Il possède une saveur très forte que vous pouvez employer pour aromatiser les bouillons, les conserves, les marinades, les viandes pochées, les ragoûts, mais aussi la charcuterie et même les desserts et les thés sans oublier le traditionnel vin chaud.