Le Poya Suisse fromage de caractère à pâte dure.

4,45 €

Référence : 51070

Code EAN : null

Conditionnement : Barquette 150g

Prix par kg : 29,60 €/kg

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Le Poya tire son nom de la célèbre montée à l'alpage au début de la belle saison. Issu d'un lait provenant exclusivement du Pays de Fribourg en Suisse, affiné de nombreux mois en caves humides et fraîches, Le Poya réunit toutes les qualités, le savoir-faire et la tradition d'un fromage de terroir et de caractère. Son goût corsé et aromatisé en fait un fromage très apprécié des connaisseurs.
Il convient également très bien pour la Fondue.
Il a obtenu une médaille d'argent au World Cheese Award 2012 à Birmingham.

LAIT DE VACHE * sel, présure animale, cultures d'acide lactique
*issu de l'agriculture biologique

Le fromage est un produit simple : il faut du lait, des ferments et du savoir-faire. C’est le lait utilisé et la façon dont on élève les animaux qui font la différence. Le bio fixe des règles précises pour le respect des sols, de l’air, de l’eau et de la biodiversité. Pour vérifier le processus, l’entreprise doit être certifiée et contrôlée régulièrement. Sans ça, pas de mention AB sur le produit.

Les vaches, brebis et autres chèvres doivent être nourries avec des aliments naturels, herbes et céréales, eux-mêmes issus de l’agriculture biologique. Aucun engrais chimique, pesticide, ou OGM ne les approche. Les animaux ont aussi le droit (et le devoir) de respirer de l’air frais, de gambader dans l’herbe, et ne restent donc pas enfermés en permanence.