Parmigiano Reggiano

8,50 €

Référence : 51033

Conditionnement : barquette 200g

Prix par kg : 42,50 €/kg

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Tourné et retourné, brossé et soigné, affiné pendant 24 mois pour obtenir un Parmigiano Reggiano naturel issu d'une agriculture biologique respectueuse de l'environnement et du bien être animal.

Le fromage est un produit simple : il faut du lait, des ferments et du savoir-faire. C’est le lait utilisé et la façon dont on élève les animaux qui font la différence. Le bio fixe des règles précises pour le respect des sols, de l’air, de l’eau et de la biodiversité. Pour vérifier le processus, l’entreprise doit être certifiée et contrôlée régulièrement. Sans ça, pas de mention AB sur le produit.

Les vaches, brebis et autres chèvres doivent être nourries avec des aliments naturels, herbes et céréales, eux-mêmes issus de l’agriculture biologique. Aucun engrais chimique, pesticide, ou OGM ne les approche. Les animaux ont aussi le droit (et le devoir) de respirer de l’air frais, de gambader dans l’herbe, et ne restent donc pas enfermés en permanence.

Lait*, sel, présure animale
*issu de l'agriculture biologique
Contient allergènes suivants: lait