Boudin noir aux oignons 200g
Une des plus anciennes recette de charcuterie nationalement appréciée. Il y autant de petits trucs en plus dans la fabrication que de charcutiers. Le problème c'est que chacun fabrique le meilleur boudin, nous compris, en toute modestie. Notre boudin 100% bio ne contient pas de résidus chimiques. Il y a également autant de recettes que de cuisiniers. Pour éviter qu'il éclate il faut le percer finement 5/6 fois; puis le saisir rapidement sur feu fort et ensuite griller sur feu doux une dizaine de minutes. Notre boudin se consomme aussi froid, et c'est vraiment délicieux.
Viande de porc* (56%), lard*, Sang de porc*(21%), oignons*, Abats de porc*, Sel marin, Épices*, Boyau naturel de porc
sans gluten
*issu de l'Agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie 1134kj/274cal.
Lipides 21,50g
-dont acides gras saturés 7,50g
Glucides 1,00g
-dont sucre 1,00g
Protéines 18,90g
Sel 1,30g
Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 8 jours au réfrigérateur 3° à 7° dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert se conserve 4/5 jours.
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.
La viande provient d’élevages conformes à l’agriculture biologique, contrôlés régulièrement dans le cadre de la certification. Les animaux sont nourris avec des aliments biologiques et bénéficient d’un élevage attentif au bien-être animal.
Toutes nos charcuteries sans exception sont fabriquées à la ferme.
La charcuterie est une tradition gourmande qui fait partie du patrimoine gastronomique de notre pays. Notre fabrication 100% BIO repose sur le profond respect du métier et le savoir-faire de nos anciens.