Grand plat à tajine de 4 à 8 pers 4,7Kg
La famille Ernewein-Haas déjà potier en 1168
Pour cuisiner sainement il faut un ustensile adapté.
La poterie en terre cuite absorbe naturellement l'excès de graisse des aliments pendant la cuisson, ce qui permet de réduire la teneur en matières grasses des plats.
Contrairement à certains revêtements non naturels, la terre cuite ne libère pas de substances toxiques lorsqu'elle est chauffée, garantissant ainsi la pureté des aliments.
Il faut souligner que seuls les tajines et terrines en véritable terre cuite peuvent supporter le four tandis que ceux en céramique ou en métal ne sont pas conseillés pour ce genre de cuisson.
Le Tajine artisanal d’Alsace visuellement magnifique ajoute une touche d'authenticité au repas, créant ainsi une expérience mémorable et unique pour vos invités.
Placer le Tajine au centre de la table il encourage la convivialité et le partage. Il offre une alternative délicieuse et originale aux plats plus traditionnels.
Cela permet à vos invités de découvrir de nouvelles saveurs et de diversifier leurs expériences culinaires, ce qui rend le repas encore plus mémorable et renforce les liens familiaux ou amicaux
Mode d'emploi avant première utilisation.
Après avoir immergé 12h dans l'eau froide, sécher.
Verser 1,5cm de lait dans le contenant et cuire à 250°.
Dès que le lait frissonne, arrêtez et laisser refroidir.
C'est tout simplement pour que la terrine ne retient aucune odeur.
Voir ci-dessous les recettes associées
Mode d'emploi.
Mélanger la viande avec minimum 2 cuillerées à soupe de 13 épices Tajine, saler.
Préparer les légumes en fonction du nombre de personnes, et couper les grand.
Au choix : poireau carottes courgette pomme de terre céleri et tomate etc.
Vous pouvez rajouter 1 boite de pois chiche, 12 olives vertes dénoyautée une poignée
de sultanines et (quelques pruneaux dénoyautés optionnel)
Mélanger tous les légumes ave 3 ou 4 cuillerées à soupe d’épice tajine et saler.
Dans le fond verser 3 cuillerées à soupe d’huile, rajouter un oignon émincé et disposer
la viande dessus.
Déposer dessus les légumes en organisant une belle présentation comme sur la foto.
Verser dessus 2 verres d’eau ou de bouillon.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 2 H.
Quand vous sortez le plat du four toujours le déposer sur une planche en bois.
Mode d'emploi avant première utilisation.
Après avoir immergé 12h dans l'eau froide, sécher.
Verser 1,5cm de lait dans le contenant et cuire à 250°.
Dès que le lait frissonne, arrêtez et laisser refroidir.
Votre Tajine est maintenant prête pour une longue vie de bons repas.
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Tajine de poulet à la marocaine direct au four!
Préparez le Tajine en commençant avec l'huile les oignons , la viande et les légumes. Mélangez avec 6 cuillères à soupe d'épices spécial Tajine, et du sel. Enfournez dans le four réglé à 180° pendant 2h. Les ingrédients sont prévus pour 4, il suffit d'adapter les quantités.
