le Polo Fino, cuisse de poulet désossée et roulée
Le Pollo Fino un nom qui vient d’Espagne.
C’est une cuisse de poulet désossée et roulée, sans os, ce qui la rend beaucoup plus facile à préparer et à déguster. Prêtes à être rôties ou grillées au BBQ pour une finale délicieusement juteuse.
Marinées dans une marinade estivale au curry épicé. Un paquet contient 2 cuisses de poulet.
Ingrédients : Cuisse de poulet*, mélange d’épices* : sel, poivre, curry, curcuma, oignon *= issu de l’agriculture biologique.
Badigeonner régulièrement avec votre marinade.
Votre imagination est la seule limite pour préparer cette viande tendre.
Servez-la avec des salades fraîches ou des variantes plus originales comme des galettes de pommes de terre, de la sauce tomate, du riz à risotto, ou une purée de pommes de terre légèrement truffée.
Viande de poulet*, Marinade*
*issu de l'Agriculture Biologique
Cuisson à la poêle
Faites chauffer une poêle avec le beurre et un filet d’huile d’olive.
Faites dorer les cuisses à feu moyen-vif, en les retournant régulièrement (environ 15-20 min).
Couvrez et laissez cuire encore 5 min à feu doux pour une chair bien tendre.
Dégustation
Servez chaud avec des légumes rôtis, une purée de pommes de terre ou une salade fraîche.
Astuce : Pour une touche gourmande, ajoutez un filet de crème en fin de cuisson et laissez réduire légèrement.