Noix épaule s/os 800g
Morceau très maigre prélevé dans la noix d'épaule pour un mode de cuisson idéal au four car il permet de garder la viande rosée à cœur. Éviter de trop cuire la viande de porc et vous obtiendrez un résultat tendre, juteux et moelleux.
Viande de porc*
*issu de l'Agriculture biologique
Tous les produits 100% BIO sont élaborés et conditionnés dans les règles de l'art à la ferme à partir de viande de porcs élevés en liberté, dont la qualité n'a rien à voir avec de la viande de porc à bas prix qui provient d'élevages intensifs dont la pollution devient incontrôlable.
Si vous avez choisi une recette boulangère au four, mettez moitié-moitié huile et beurre et faite saisir pendant 20 minutes à 210° pour bien doré chaque coté avant de réduire à 170° pendant 40 minutes pour finir la cuisson. Ne forcez pas sur le temps de cuisson.
Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 8 jours au réfrigérateur 3° à 7° dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert à consommer rapidement
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.
La viande de porc biologique est issue d’un élevage soumis aux exigences de l’agriculture biologique et à des contrôles réguliers dans le cadre de la certification.
Les porcs sont élevés selon les règles de l’agriculture biologique et nourris avec des aliments biologiques.
Notre démarche repose sur des pratiques d’élevage définies, une alimentation biologique et une attention particulière portée au bien-être des animaux.