Rosé d'Alsace ou chaque gorgée est un plaisir
Un rosé d'été léger et fruité. C'est le roi des BBQ, tout repas en plein air , pizza, et tartes flambées.
Il provient d'une courte macération du cépage Pinot Noir. Il se distingue par sa teinte rose pâle, ses arômes discrets ainsi qu’une finale élégante et fraîche.
Ce Rosé d’Alsace à la robe grenadine, offre au nez des arômes de framboise.
Photo non contractuelle.
Cépage : Pinot Noir
En quelques mots et succinctement que signifie la certification Demeter:
Renoncement à toute productivité disproportionnée qui romprait l’équilibre du domaine et nuirait à la santé et à la diversité de l’ensemble.
Création d’un paysage équilibré sur le domaine par la plus grande diversité possible dans le monde végétal comme animal.
Formation d’un sol vivant par l’attention portée à l’humus et par un travail du sol adapté.
Le domaine entier doit être converti à l’agriculture biodynamique. Pas de conversion partielle.