Bourguignon 800g

16,65 €

Référence : 6164

Conditionnement : sous vide

Prix par kg : 20,80 €/kg

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Ce morceau est prélevé dans le haut de côte de bœuf, il est ensuite dénervé et dégraissé, coupé en cube pour un Bourguignon de 1er choix.

Viande de bœuf*
*issu de l'Agriculture biologique

Façon du chef boucher Cuisson en cocote. 3 cuillerées à soupe d'huile et l'équivalent de beurre. Sur feu vif, saisir et dorer la viande de chaque coté pendant quelques minutes, saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger, rajouter une carotte en tronçons et un oignon coupé gros et une bonne bouteille de vin rouge, rajouter une feuille de laurier et bien mélanger le tout. Couvrir et cuire 2 bonnes heures à feu doux. Enlever le couvercle laisser réduire la sauce à votre goût, rectifier et servir.

Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 8 jours au réfrigérateur 3° à 7° dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert à consommer rapidement
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.

Seul un élevage respectueux du bien-être animal restitue la qualité d'une bonne viande.
Nous appliquons dès l'origine en 1986 les bons principes d'élevages qui font les bons produits
Nos animaux sont en pâture en moyenne montagne du printemps à l’automne et en complément ils sont nourris avec une alimentation biologique végétale saine et variée issue d’une agriculture respectueuse des équilibres naturels sans pesticides, sans engrais chimique et sans OGM. Ils sont soignés par homéopathie, sans antibiotiques, sans hormones de croissance, dans des conditions de vie adaptée au respect de leur bien-être et sans stress.