Demi Agneau, chaque morceau emballé sous vide

196,00 €

Référence : 6512

Conditionnement : sous vide 8Kg

Prix par Kg : 23,75 €/Kg

En stock

Gigot* Baron* Épaule* Côtelettes* Navarin* Collier*
Total ± 8Kg
Viande à la chair très tendre au goût intense et savoureux , l'agneau est plébiscité par de très grands chefs et se cuisine de nombreuses manières comme en atteste les multiples recettes.
Chaque morceau est emballé séparément sous vide. Conservé au réfrigérateur vous pouvez le consommer frais pendant 12 jours. Pour déguster quand bon vous semble mettez la viande dans son emballage sous vide dans le congélateur pour le conserver pendant environ 8 mois.


Agneau*
*issu de l'agriculture biologique

le Gigot peut se cuisiner au four à l'ail et romarin ou pendant sept heures ou en cocotte,comme il vous plaît.

Baron côte double à poêler ou griller 4mn de chaque côté, seront appréciées pour leur douceur et leur tendreté.

l'Épaule est une belle pièce qui se cuisine plutôt confite au four, badigeonnez avec un mélange d'huile d'olive, piment d'Espelette, de sel de Guérande et d'un mélange de poivre afin de libérer au mieux tous les arômes.

les Côtelettes ne demandent pas une grande préparation, de l'ai écrasé et du thym donnent à cette viande très gourmande toutes les saveurs du Sud.

le Navarin un grand classique de la cuisine française facile à faire. Un assortiment de légumes et pommes de terre et un bouquet d'herbes de provence, le tout mijoté lentement dans une cocotte.

le Collier excellent pour une bonne blanquette, charnu, savoureux il apporte arôme et moelleux à qui sait le cuisiner longuement à petit feu.