Fromage de berger produit à la ferme 150g

Notre fromage Filata – un fromage fondant fabriqué à la main avec du lait bio tout frais

Ce délicieux fromage à pâte molle est fabriqué à partir de lait de vache frais, provenant directement de notre ferme voisine certifiée Bioland. Juste après la traite, le lait est amené dans notre fromagerie – ultra frais, sans détour.

Il est ensuite doucement pasteurisé, puis caillé avec de la présure microbienne. Le caillé est découpé à la main, puis délicatement placé dans des moules. Après plusieurs retournements, un temps de repos et un salage soigné, le fromage est découpé et conditionné dans une légère saumure. Résultat : une texture fondante, une excellente conservation, et surtout, tout son arôme préservé.

Un fromage polyvalent et savoureux : dégustez-le à la méditerranéenne, avec des tomates, des olives, des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive – froid ou gratiné. Il est parfait aussi avec des pâtes, en salade, en garniture de feuilletés, dans un gratin ou en topping sur des légumes.

Son goût onctueux et généreux va vous séduire à coup sûr !