Gruyère de France - Meule de Savoie 12 mois d'affinage 150g

5,30 €

Référence : 7093

Conditionnement : Tranche dans barquette sous vide 150g

Prix par kg : 34,60 €/kg

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Ce gruyère Bio est fabriqué en Savoie au pied de la'Dent du chat », avec des recettes traditionnelles, un affinage de 12 mois pour obtenir cette incomparable qualité gustative.

Le fromage est un produit simple : il faut du lait, des ferments et du savoir-faire. C’est le lait utilisé et la façon dont on élève les animaux qui font la différence. Le bio fixe des règles précises pour le respect des sols, de l’air, de l’eau et de la biodiversité. Pour vérifier le processus, l’entreprise doit être certifiée et contrôlée régulièrement. Sans ça, pas de mention AB sur le produit.

Les vaches, brebis et autres chèvres doivent être nourries avec des aliments naturels, herbes et céréales, eux-mêmes issus de l’agriculture biologique. Aucun engrais chimique, pesticide, ou OGM ne les approche. Les animaux ont aussi le droit (et le devoir) de respirer de l’air frais, de gambader dans l’herbe, et ne restent donc pas enfermés en permanence.

Lait cru de vache*, sel de mer non traitée, cultures lactiques*, présure animale*
*issu de l'agriculture biologique