Vieux Gouda Aurora Gold Old 250 g
Un fromage hollandais Bio affiné minimum 7 mois, élaboré dans le respect de la tradition fromagère hollandaise par des maîtres affineurs experts qui se transmettent leur savoir faire depuis 1898.
Plus le fromage est vieux, plus sa texture est brisante, et plus il a du goût.
Lait de vache pasteurisé*
*issu de l'agriculture biologique
allergènes: Lait
Le fromage est un produit simple : il faut du lait, des ferments et du savoir-faire. C’est le lait utilisé et la façon dont on élève les animaux qui font la différence. Le bio fixe des règles précises pour le respect des sols, de l’air, de l’eau et de la biodiversité. Pour vérifier le processus, l’entreprise doit être certifiée et contrôlée régulièrement. Sans ça, pas de mention AB sur le produit.
Les vaches, brebis et autres chèvres doivent être nourries avec des aliments naturels, herbes et céréales, eux-mêmes issus de l’agriculture biologique. Aucun engrais chimique, pesticide, ou OGM ne les approche. Les animaux ont aussi le droit (et le devoir) de respirer de l’air frais, de gambader dans l’herbe, et ne restent donc pas enfermés en permanence.