Terrines et Sombrero
Fabriqué dans la pure tradition alsacienne depuis 6 générations.
Notice d'utilisation des céramiques:
Avant le premier usage votre nouvelle céramique doit être trempée 1heure dans l'eau froide.
Toujours déposer la céramique dans le four encore froid avant de mettre en température.
En sortant la céramique du four ne jamais déposer sur une surface froide.
Elles sont destinées exclusivement à la cuisson au four et au micro-ondes.
Ne jamais les poser directement sur une plaque chauffante ou sur un bruleur à gaz.
Après séchage conserver dans un endroit sec et aéré, elles résistent au lave-vaisselle.
Vous pouvez parfois remarquer dans les moules alimentaires des craquelures très minces dans nos émaux: ce craquelé est nécessaire pour assurer la résistance à la chaleur.
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Pour un Poulet doré croustillant à point et parfumé.
Compter environ 1h30 de cuisson pour un poulet de 1,5kg.
Sortir du frigo 30 minutes, le saler avant de le placer sur le Sombrero.
Couper 1kg de pommes-de-terre et disposer autour, saler un peu
Mettre 1h au four préchauffé à 180° pour le dorer.
Ensuite le badigeonner entièrement avec la marinade pour un croustillant à point et laisser encore 30 minutes. Si nécessaire recommencer un peu lus tard. -
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Terrines en terre cuite
Fabriqué dans la pure tradition alsacienne depuis 6 générations.
Cet ustensile ancestral fête son retour dans les cuisines modernes
Braiser dans une cocotte de terre est aussi simple que génial.
Sain et pauvre en graisse, ce mode de cuisson des aliments
préserve leurs nutriments et intensifie leurs arômes naturels.Chaque pièce est unique et peinte à la main
