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Pain de viande 100% viande 2x100g

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Référence : 6366

Code EAN : null

Conditionnement : barquette

Prix par kg : 16,50 €/kg

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On l'appelle pain de viande simplement par sa forme qui rappelle celle du pain.
C'est une farce de porc, de bœuf, de bacon et d'épices cuit au four.
Le pain de viande est un plat juteux et moelleux facile à cuisiner et bon marché.
Mettre le pain de viande dans un plat peu profond, couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez sur la grille du milieu dans un four préchauffé à 120° pendant 25 à 30 minutes.
Ou tout simplement à la poêle.
Et c'est pareillement bon froid.

Viande Porc**et Boeuf**(52%), Bacon*,
Eau potable, Sel marin,Epices* Citrate de sodium : régulateur d'acidité
Oignons*, Sirop de glucose* Farine de lin*
Conservateur : Nitrite de sodium -
*issu de l'agriculture biologique
**Bioland
Sans ajout d'ingrédients allergènes connus - sans gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie 997kj/241Kcal.
Lipides 20,60g
-dont acides gras saturés 8,10g
Glucides 0,50g
-dont sucre 0,50g
Protéines 13,80g
Sel 1,92g

Nous utilisons moitié sel de mer et moitié sel de salaison pour ce pain de viande sans ajout de phosphate. C'est un compromis pour garder à la chair de saucisse un peu de sa couleur rose naturelle. Mais après un certain temps à l'air, notre pain de viande s'estompe aussi, car nous n'utilisons que du sel de salaison très faiblement dosé. Ce n'est pas une détérioration, mais un signe de sa qualité naturelle.