Raifort

2,85 €

Référence : 31019

Conditionnement : Verrine de 100g

Prix par kg : 28,50 €/kg

En stock

Raifort râpé de production biologique sans aucun traitement chimique bien évidemment.

Raifort * (58%)
Jus de citron*
Eau
Huile de tournesol*
Sirop de fructose*
Vinaigre d'alcool*
Epaississant: gomme de caroube *
Sel de mer

Sauce au Raifort
10 minutes avant de dresser le plat, faite un roux avec 40g de beurre et 3 cuillerées à soupe de farine, délayez avec 50cl de bouillon de pot-au-feu, rajoutez 50cl de crème fraiche liquide et 6 cuillerées à soupe de raifort. Remuez énergiquement et laissez épaissir pendant quelques minutes. rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre et servez en saucière.
Délicieux pour accompagner les viandes pot-au-feu et choucroute.
Utiliser le raifort tel quel comme la moutarde pour accompagner les viandes froides, charcuteries etc.

Se conserve au réfrigérateur.