Courgette ronde
La boule verte La variété de courgette 'Tondo di Piacenza' est originaire d'Italie, où elle est cultivée traditionnellement. Elle tient probablement son nom de la ville italienne de Piacenza. "Tondo' signifie 'rond'. Les fruits de la courgette ont une chair ferme. Le goût est bon et doux. Même les fruits plus gros sont encore tendres et savoureux.
courgette*
*issu de l'agriculture biologique
Que peut-on en faire ?
Le 'Tondo di Piacanza' convient très bien pour être farci, car il conserve sa forme à la cuisson et devient moelleux à l'intérieur. Par exemple avec des champignons et du fromage frais ou les farcir de farce.
La fondation d'utilité publique "ProSpecieRara" s'est donné pour mission de protéger les anciennes variétés de plantes et les anciennes races animales et de les conserver pour la postérité.