Grenade
Les principaux producteurs de grenade sont la Tunisie, la Turquie, le Maroc, l’Égypte, Israël, l’Iran, l’Inde et l’Afghanistan.
La partie comestible des fruits frais est formée de l'arille, l'enveloppe charnue rouge entourant la graine. En pressant les fruits entiers avec leur peau, on obtient un jus, qui est commercialisé. Ce jus constitue l'ingrédient de base de la grenadine, elle-même utilisée dans des cocktails tels que la Tequila sunrise.
La pulpe ou le jus de grenade sont utilisés dans la cuisine pour agrémenter les nombreux plats ou dans les salades de fruits