Choucroute - Non pasteurisée, mais traitée à la chaleur
"Chou blanc non pasteurisé, mais traité thermiquement" signifie que le chou blanc en question n'a pas été soumis au processus de pasteurisation, mais qu'il a été traité thermiquement d'une manière différente. La pasteurisation est une méthode de traitement thermique utilisée pour tuer les microorganismes présents dans les aliments, ce qui prolonge leur durée de conservation.
Non pasteurisé ; conserver au réfrigérateur entre 3 et 8°C et protéger de la lumière directe.
Chou blanc *, sel de mer.*
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Non pasteurisé, mais traité à la chaleur ; conserver au réfrigérateur entre 3 et 8°C et protéger de la lumière directe
Voir la recette Choucroute Royale
Cette choucroute est fraîche et non pasteurisée, conservation longue durée, mais à consommer rapidement après ouverture du sachet.
elle continue de fermenter et le sous vide risque de gonfler mais sans altérer la qualité, c'est un processus normal.
Riche en vitamine C, particulièrement diététique elle favorise le transit intestinal. Choucroute crue fraîche issue de l'agriculture biologique. maximum 10 paquets par commande en colis postal Chronofresh.