Mousse au chocolat
Nouvelle recette
La mousse peut également être préparée un jour à l'avance; elle reste stable et ne se désintègre pas.
Sucre de canne *, poudre de cacao faible en gras * (28%) (alcalinisé avec du carbonate de potassium), gélatine *, sel de mer
* culture biologique contrôlée
Faire bouillir 100ml d'eau, et mélanger immédiatement avec le contenu du sachet, fouetter au fouet. Monter en chantilly 325 ml de crème liquide puis mélanger directement la masse mousseuse à la crème fouettée. Verser dans des ramequins individuels - Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
C'est prêt ! Régalez-vous.
